1. Печь ПКМ-5 с цепным транспортёром

предназначена для выпечки кондитерских изделий типа печенье сахарное, овсяное и т.п. ПКМ-5 изготавливается с двойным цепным транспортером для установки на него металлических перфорированных лотков.

Печь состоит из нескольких пекарных камер (например - трех), стола привода, стола натяжения, вытяжной системы, пульта управления и рассчитана на непрерывный круглосуточный режим работы. В каждой пекарной камере установлены трубчатые электронагреватели (ТЭН) сверху и снизу. Контроль и установка необходимой температуры в каждой пекарной камере независимые, с выводом на дисплей пульта управления. Дополнительно предусмотрена ручная регулировка отбора мощности ТЭНов. Непрерывную подачу отсаженного на перфорированные лотки полуфабриката в пекарную камеру обеспечивает двойной цепной транспортер, который проходит через все пекарные камеры. Плавная регулировка скорости движения транспортера осуществляется частотно регулируемым приводом.

Краткие технические характеристики печей с цепным транспортером:

• - по сахарному печенью диаметром 50 мм, вес 10 грамм, расстояние между рядами – 2 см, время выпечки 2,5 мин., кол-во в ряду — 9 шт