Назначение:  
-выпечка кондитерских изделий типа печенье сахарное и других мелкоштучных изделий на полотне сетчатом транспортёрном (ПСТ) одинарного или двойного плетения.

 

Соответствие требованиям ТУ 5131-027-92851740-2011

 

Применение:
-производство сахарного и овсяного печенья, пряника, бараночных изделий.

 

Достоинства:
-Автоматическая защита от перегрузок.
-Время прохождения полуфабриката в печи регулируется с пульта управления.
-Изоляция боковых частей печи от нулевой высоты.
-Низкий расход электроэнергии приводов, благодаря применению преобразователей частоты.
-Низкий расход газа или других видов топлива.
-Малая утечка тепла в помещение пекарни.
-Надёжная горелка с внешним подсосом воздуха.
-Требует минимальный уход и вмешательство со стороны обслуживающего персонала.
-Предусмотрено использование отработанного тепла, которое в зависимости от потребностей производства идет для обогрева воды для хозяйственных целей и отапливания помещений.
-Имеется возможность работы на разных видах топлива в зависимости от установленной горелки.

 

Технические характеристики:

Параметр	ПКМ-5Ц ПСТ
Количество модулей	3	4	5	6	7	8	9	10
Количество горелок	1	1	1	2	2	2	2	2
Ширина полотна транспортёрного, мм*	600/900
Высота от пола до полотна транспортёрного, мм	900
Время прохождения полуфабриката в тоннеле печи, мин.**	2...25
Температура в зоне выпечки, max, °С	300
Температура в камере сгорания, max, °С	600
Диапазон регулирования температуры воды на выходе из теплообменника, °С	50...90
Расход воздуха вытяжной системы, max, м3/ч	500
Расход сжатого воздуха пневмосистемы, max, м3/ч	0,01
Давление воздуха на входе в пневмосистему, кг/см2	5...6
Рабочее давление в пневмосистеме, кг/см2	4,5
Род тока	380В/50Гц (3NPE)
Установленная мощность, кВт, max*	8	8	8	13	13	13	13	13
Номинальная теплопроизводительность, кВт	85/131	115/174	145/217	175/260	205/303	235/346	265/389	295/432
Средний расход топлива, м3/ч (л)	9/14	12/19	15//23	18/27	21/31	24/35	27/39	30/43
Габаритные размеры, мм
- длина	13200	15600	18000	20400	22800	25200	27600	30000
- ширина*	2400/2700
- высота	2550
Масса, max, т*	4/5,9	4,5/6,9	5/7,9	6,7/9,6	7,2/10,6	7,7/11,6	8,2/12,6	8,7/13,6

* В зависимости от ширины полотна транспортерного

** По требованию заказчика.