Печь кондитерская ротационная ПКР-1




Назначение:

- выпечка кондитерских и хлебобулочных изделий на противнях.

Применение:

- производство песочного, овсяного и сдобного печенья, пряника, бисквита, кексов, круассанов и других кондитерских и хлебобулочных изделий.

Особенности:

- Компактные габариты позволяют установить печь в помещении минимальной высотой 3 метра.

- Электронная система управления упрощает процесс эксплуатации и технического обслуживания печи.

- Оснащена сенсорной панелью управления.

- Возможность выбора типа обогрева: электрический, газовый или дизельный.

- Высокое качество и равномерность выпечки достигается благодаря мощному конвекционному вентилятору и плавному вращению платформы.

- При включении парогенератора происходит автоматическая подача пара с заданной периодичностью.

- Все элементы топки и теплообменника выполнены из жаропрочных высоколегированных сталей.

Параметр

ПКР-1

Стеллажная тележка

1

Размер противня, мм

600х800

Количество противней на тележке

18…25

Тип обогрева

Дизельное топливо, газ, электроэнергия

Номинальная потребляемая мощность (газ, диз. топливо), кВт

2,5

Температура в зоне выпечки, °С

100…300

Время разогрева печи до температуры 250°С, мин., max

30

Номинальная тепловая мощность, кВт

80

Род тока

380 В (3NPE)/ 50 Гц

Габаритные размеры, мм (ДхШхВ)

1540х2120х2695

Масса, max, кг

1300

* - По требованию заказчика.